ZEYTİN LOKUMU YÖREX`TE

Türkiye`nin büyük yerli malı tanıtım organizasyonu YÖREX, 7 Ekim`de kapılarını açıyor. Antalya Ticaret Borsası`nın öncülüğünde Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ve Kalkınma Bakanlığı`nın desteğiyle bu yıl 6`ncısı düzenlenecek Yöresel Ürünler Fuarı YÖREX, Ayvalık zeytinlerine ev sahipliği yapacak. Ayvalık Köklü Zeytinyağları Sahibi Mustafa Kürlek, 1922 yılında mübadele ile Midilli`den Ayvalık`a yerleşen dedelerinin mesleği zeytinciliği devam ettirdiklerini söyledi. YÖREX`te taş baskı soğuk sıkım erken hasat zeytinyağı ile katılacaklarını bildiren Köklü, "Ürünlerimiz doğal yöntemlerle işleniyor. 2015 yılında 8. Ulusal Zeytin Dostu Derneği zeytinyağı kalite yarışmasında madalyaya layık görülen zeytinyağlarımızı YÖREX`te ziyaretçilerle buluşturacağız" dedi. Türkiye`de ilk kez zeytin lokumu yaptıklarını bildiren Mustafa Kürlek, "Yüzde 100 pancar şekeri ile önce zeytinin reçelini yapıyoruz ardından lokumu yapıyoruz" dedi. Zeytin sabunu, az tuzlu Ayvalık yuvarlama zeytini de ziyaretçilerle buluşturacaklarını bildiren Kürlek, "Zeytin severleri YÖREX`e bekliyoruz" dedi.